
Scandic og Stop Spild Af Mad forener kræfter mod madspild
Scandic, Danmarks eneste svanemærkede hotelkæde, tager endnu et skridt mod at bekæmpe madspild ved at indgå et nyt samarbejde med forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad. Dette nye initiativ er en fortsættelse af hotelkædens vedvarende indsats for at reducere madspild, som allerede har set en reduktion på 17 % i løbet af de seneste tre år.
Karsten Felvang Nielsen, F&B Direktør hos Scandic, udtrykker stor entusiasme for samarbejdet: “Vores fælles mål med Stop Spild Af Mad er at fremme bevidstheden om og skabe konkrete løsninger mod madspild. Vi ser frem til at udveksle viden og erfaringer, som kan accelerere vores indsats og bidrage positivt til miljøet og samfundet.”
Stop Spild Af Mad, anført af stifter Selina Juul, er en anerkendt organisation, der har arbejdet utrætteligt for at reducere madspild i Danmark og internationalt. “At samarbejde med Scandic, en førende aktør i hotelbranchen, forstærker vores mission og muliggør større indflydelse i kampen mod madspild,” siger Selina Juul.
Med den fælles indsats ønsker begge parter at tackle det betydelige madspild, som findes i Danmark, hvor der årligt smides 814.000 tons mad ud. Initiativet falder sammen med en tid, hvor mange danskere forbereder sig til påskefrokoster, en højtid kendt for overskydende mad.
Monica Bracher, køkkenchef på Scandic Sluseholmen, deler praktiske tips til, hvordan man kan minimere madspild i påsken og til hverdag. Hendes råd inkluderer at undgå at stille alt maden frem på bordet på én gang og at opbevare madvarer separat, når de gemmes som rester. Desuden giver hun et kreativt forslag til, hvordan man kan omdanne rugbrødsrester til lækre snacks.
Dette partnerskab mellem Scandic og Stop Spild Af Mad signalerer en vigtig udvikling mod en mere bæredygtig fremtid, hvor virksomheder og organisationer sammen tager ansvar for at reducere spild og fremme bæredygtighed. Med Scandics mål om en 25 % reduktion af madspild i 2025 og Stop Spild Af Mads langvarige engagement, er dette samarbejde et lovende skridt mod at nå både nationale og internationale målsætninger for bæredygtig udvikling.
Send kommentar